Hé, Brent hier! 👋
Een van de bouwers. Vraagje? App me even direct.
Zakelijke bestellingen: wat het kost en hoe je begint
Een kok uit de streek heeft op een open dag iets van je geproefd en vraagt of hij elke week wat kan krijgen. Zeg je ja, dan komt er na verloop van tijd een tweede bij, en een derde. De een appt, de ander mailt, en de derde belt op het moment dat jij aan het plukken bent.
Zakelijke bestellingen voor voedselbossen lopen via een bestelsysteem waarmee vaste en zakelijke afnemers rechtstreeks bij de boerderij bestellen, in plaats van per telefoon, mail en appje door elkaar. In software heet dat een B2B-bestelsysteem. Bij jou zijn het de kok, de speciaalzaak, de bakker en de zorginstelling die kleine partijen afnemen.
Het verschil met verkoop aan iemand die langskomt, is niet de omvang. Het is dat een zakelijke afnemer een afspraak wil, terwijl jouw oogst zich van afspraken niets aantrekt.
Wie zakelijk inkoopt, plant vooruit. Hij wil op maandag weten wat er donderdag klaarstaat, want hij moet er iets mee kunnen. Bij een bos voelt dat als iets wat je niet kunt beloven, en dat klopt ook: over volgend najaar kun je niets toezeggen.
Maar dat is ook niet wat hij vraagt. Zijn vraag gaat over deze week, en wat er deze week aankomt weet je meestal wel. De afspraak die je met hem maakt gaat dus niet over welke soorten hij krijgt. Hij gaat over wanneer hij van jou hoort wat er is, en wanneer hij besteld moet hebben.
Zodra dat op papier staat, is de rest een kwestie van doorgeven. Je legt één keer uit wat een kweepeer of een appelbes is aan iemand die er daarna elke week iets van afneemt, in plaats van twintig keer aan twintig mensen.
Een kassa is gebouwd voor iemand die er staat, nu kiest en nu betaalt. Een afnemer doet alle drie die dingen anders. Hij bestelt vooruit, hij haalt op of krijgt gebracht, en hij betaalt later op rekening.
Bij een particulier is de verkoop klaar zodra er betaald is. Bij een afnemer begint het daarna pas: eerst leveren, dan de factuur, dan wachten. Wij kijken bij zo'n systeem daarom niet naar hoeveel er besteld kan worden, maar naar wat er van een week overblijft als hij om is. Een levering, een factuur die klopt, en een bedrag dat binnen is.
Wat er bij de tafel op het erf gebeurt, loopt langs de andere kant. Dat staat op de pagina over het kassasysteem.
Het bedrag is voor elk onderdeel van ons aanbod hetzelfde: €25 per maand per module, tot maximaal €50 per maand, hoeveel modules je ook aanzet. Een module is bij ons een compleet systeem en niet een los onderdeel daarbinnen: het kassasysteem is één module, ook al zitten er een kassa, een bon en het bijhouden van wat er nog ligt in. Heb je er drie nodig, dan betaal je dus vijftig euro per maand en niet driemaal vijfentwintig. Zo houden we het betaalbaar, want wij geloven in bestaansrecht voor iedere boer.
Het is een vast bedrag per maand en geen percentage van wat er via het systeem binnenkomt. Neemt die kok volgend jaar het dubbele af, dan loopt je maandbedrag niet mee omhoog.
Dat is bij jou de som die telt. Je bos verdient nu nog weinig, dus je weegt dit niet af tegen een omzet die er nog aan zit te komen, maar tegen wat er dit jaar van de bomen en de struiken komt. Zit je bos in een stichting of een coöperatie, dan is het bovendien een bedrag dat je in één zin aan een bestuur uitlegt.
Dit is niet de oplossing voor wie zijn hele oogst bij één afnemer wil neerleggen. Decentraal en klein zijn twee verschillende dingen: een grote boerderij kan een stad decentraal voeden, en een kleine boerderij kan volledig afhankelijk zijn van één afnemer. Eén kok die alles afneemt is prettig tot hij ermee stopt, en dan sta je in oktober met de hele oogst en zonder adres. Drie afnemers die minder afnemen zijn meer werk en minder risico. Dit systeem is gebouwd voor die tweede situatie.
Wat wij van jou vragen is een vragenlijst invullen. Het opzetwerk ligt bij ons.
In dat gesprek gaat het vooral over wie er bij je afneemt, op welke dag jij weet wat er komt, en wat er gebeurt als de bestelling en de oogst niet gelijk uitkomen. Dat laatste is bij jou geen uitzondering maar de regel, en het bepaalt hoe het bij jou wordt ingericht. Kijkt er een bestuur of een ledengroep mee met wat je uitgeeft, dan is dit ook het gesprek waar iemand van hen bij kan zitten.
Het systeem neemt het bestellen over, niet de afspraak eronder. Wat je met een afnemer afspreekt over prijs, betaaltermijn, levering en de papieren die hij nodig heeft, blijft jouw beslissing. Wij richten in wat jij hebt afgesproken; wij verzinnen het niet voor je.
Het bepaalt ook je prijs niet. Voor veel van wat jij oogst bestaat geen marktprijs waar je je aan kunt optrekken, en dat is een vraag die je zelf beantwoordt, het liefst voordat de eerste bestelling binnenkomt. Wat je er wel aan hebt, is dat elke bestelling een prijs vastlegt in plaats van een bedrag dat je achteraf bij elkaar zoekt. Volgend jaar bijstellen doe je dan op wat er echt is gebeurd.
Ben je iets aan het opzetten waarbij vaste klanten elke maand hetzelfde betalen, dan is dat een ander soort afspraak. Die staat op de pagina over abonnementenbeheer.
De vervolgstap is contact opnemen, en daarna helpen we je persoonlijk op weg. Er zit geen aanvraagtraject en geen verkoopgesprek tussen.
Er zit ook geen afdeling tussen als er later iets niet werkt. Wie belt met een probleem, spreekt de mensen die de software hebben gemaakt.
Mail ons aan wie je nu levert en hoe die bestellingen bij je binnenkomen, dan plannen we een afspraak waarin jij laat zien hoe je het nu doet. Heb je nog geen enkele afnemer en alleen die ene kok die het vroeg, dan is dat net zo goed een gesprek waard.
Hé, Brent hier! 👋
Een van de bouwers. Vraagje? App me even direct.